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蔓越莓司康

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外酥里软甜度适中，空口不用酸奶油果酱，也很好吃。大概是可以做8个的量。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 150克

、

低筋面粉 50克

、

泡打粉 5g

、

盐 2克

、

细砂糖 43克

、

无盐冷冻黄油 50克

、

全蛋液 30克

、

牛奶 60克

、

蔓越莓干 45g

、

蛋黄液（刷面）适量

、

奶油 30克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把面粉泡打粉过筛，和糖以及盐搅拌均匀，加入切块的冷冻黄油，搓成细沙状，要快避免黄油融化。
步骤2/3 点击查看大图
把牛奶和鸡蛋液搅拌一下，分几次倒入面粉中，不要揉面避免起筋。把蔓越莓倒进来稍微弄均匀，能团成团就可以。松散黏手都正常，要快，黄油化的越多越黏手。
最后一步点击查看大图
用保鲜膜包裹面团，冷冻15分钟。让黄油凝固。烤箱上火190度下火180度预热15分钟。面团从冰箱拿出来轻轻按扁，切割成四分，叠起来。擀成大概1.5到两厘米左右厚度。用5.5厘米模具切割。烤大概15到20分钟，烤箱温度有差别，根据烤箱脾气调节。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 北京市

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