卤鸡腿的做法

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卤鸡腿

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小时候，妹妹就是拿着整个鸡腿啃着吃，而我呢，妈妈会把另外一个鸡腿切成块给我吃哩嘿嘿！这时候，夫君也是夹着整个鸡腿咬着吃，而我呢，就是夹着整个鸡腿放在碗中，慢慢用筷子摆弄着鸡腿，夹着一小块一小块鸡腿肉吃哩O(∩_∩)O哈哈~

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 424g

、

八角适量

、

香叶适量

、

冰糖适量

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清水适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材：鸡腿。
步骤2/13 点击查看大图
将鸡腿洗净，放入砂锅中。
步骤3/13 点击查看大图
加入适量的八角。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量的香叶。
步骤5/13 点击查看大图
倒入适量的老抽。
步骤6/13 点击查看大图
倒入适量的薄盐生抽。
步骤7/13 点击查看大图
放入适量的冰糖。
步骤8/13 点击查看大图
加入适量的食盐。
步骤9/13 点击查看大图
加入适量的清水，腌制两小时。
步骤10/13 点击查看大图
腌制好的鸡腿，大火煮滚。
步骤11/13 点击查看大图
用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
步骤12/13 点击查看大图
小火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
即可关火。

步骤4/13

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小贴士

1.不要煮太久，保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻…… 2.调料方面，随自己口味来决定下哪种食材，比喻可以加桂皮，也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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