牛奶吐司面包
小朋友超喜欢的卡通吐司 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/10
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除黄油和盐外，所有材料放入厨师机搅拌盆内，先放液体和酵母粉，搅拌均匀后放入粉类。开启1档，搅拌成团后，换为3档。
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步骤2/10
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出粗膜后放入室温软化的黄油和盐，换1档待面团吸收黄油。
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步骤3/10
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开3档5分钟，4档8分钟，转3档3分钟，看面团状态，取出一块，看是否能拉出薄膜。
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步骤4/10
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揉好面后，将面团放到容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤5/10
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发酵好的面团排气，分为250g和275g，250g的做方形吐司，275g的做猫咪吐司。250g的面团滚圆，擀成长形，自上而下卷起，松弛10分钟；再擀成长条，自上而下卷起，放入正方形吐司模具中。
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步骤6/10
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275g的面团松弛10分钟，整理成接近猫咪模具的形状，放入猫咪吐司模具
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步骤7/10
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放入烤箱发酵，温度35度，时间1小时，烤箱内放一盘40度左右的温水
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步骤8/10
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烤箱上下火210度预热，预热好后，上火150下火200度烤25分钟。烤箱温度和时间根据自己的烤箱调整。
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步骤9/10
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烤后放到晾网，待自然冷却后切片。
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最后一步
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小朋友超喜欢的猫咪吐司
1、这次做了两个吐司，一个正方形一个猫咪形状。
2、这次做的面包的含水量低，下次增加液体比例试试。
3、不同的高筋粉吸水量不同，要看面团状态，适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-16 · 河北省
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