葡萄干吐司面包
烘焙小白也能一次成功的葡萄干吐司面包,好吃到爆。松软又美味的快手下午茶点心,也可以当早餐,配上牛奶,鸡蛋花之类的,口感棒棒哒! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/43
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准备好所需食材:高筋面粉560 克,鸡蛋2个,牛奶280克,白糖100克,盐4克,耐高糖酵母7克,黄油70克。
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步骤2/43
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面包机中放入除了黄油之外的所有食材。
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步骤3/43
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用筷子搅拌一下,以免揉面的时候面粉飞溅,弄脏面包机。
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步骤4/43
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按面包机和面键,揉面30分钟。
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步骤5/43
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加入软化的黄油。
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步骤6/43
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继续揉面30分钟。
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步骤7/43
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检查一下面团的状态,揉出完美的手套膜即可。
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步骤8/43
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揉面的时候把葡萄干用温水浸泡一下,捞出沥干水分备用。
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步骤9/43
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揉好的面团分成6个小剂子。
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步骤10/43
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取出一个小剂子擀开,擀成牛舌状。
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步骤11/43
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均匀的铺上一层泡发好的葡萄干
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步骤12/43
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自上而下卷起来。
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步骤13/43
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卷好的面团放进吐司盒,收口的地方朝下。
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步骤14/43
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盖上保鲜膜。
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步骤15/43
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放进烤箱里,再在烤箱里放入一碗开水,提高温度,缩短发酵的时间。
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步骤16/43
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吐司盒里的面团发酵至模具八九分满。
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步骤17/43
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盖上吐司盒盖子。
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步骤18/43
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放进提前预热好的烤箱中层,上下火190度烤45分钟。
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步骤19/43
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烘烤结束,脱模至网架上散热。
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步骤20/43
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彻底晾凉后,就可以切片食用啦!
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步骤21/43
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成品图
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步骤22/43
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成品图
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步骤23/43
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切开看看,还可以哦!很松软。很好吃。
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步骤24/43
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步骤25/43
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步骤26/43
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步骤27/43
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步骤28/43
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步骤29/43
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步骤30/43
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步骤31/43
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冲一个鸡蛋花喝,搭配松软香甜的葡萄干吐司面包!绝配啊!
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步骤32/43
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步骤33/43
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步骤34/43
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步骤35/43
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步骤38/43
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步骤40/43
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-05 · 湖北
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