夜市地摊味儿孜然炒饼的高级感
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总有些地摊味儿是有些难以忘怀的味儿,就此如说“孜然炒饼” 低桌子小板凳,食材简单又凌乱,大火翻炒出的这一盘盘炒面、炒饼、炒米粉……存留着独特的脏香脏香的记忆 想吃了,复刻下,对食材的细节有了要求,味道不错哦,大家也做次吧 参与活动: #本周热榜来袭!#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
饼丝(炒饼专用)
5毛钱哒
、
豆干
1块
、
青椒
半个
、
豆芽
5毛钱哒
、
香菇
1朵
、
鸡肉
50克
、
葱
小小半根
、
姜
1小块
、
食用油
2勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1小勺
、
孜然
1勺
、
辣椒面
2勺
、
淀粉
1勺
、
盐
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材:饼丝、绿豆芽、青椒、豆腐干、香菇、大葱并改刀处理好鸡肉切丝加姜片、生抽、盐、油和淀粉抓拌均匀,腌制15分钟
-
步骤2/8
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炒锅预热,油温5成放入鸡肉翻炒至变色,放入葱翻炒均匀,放入豆干和香菇翻炒均匀
-
步骤3/8
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放入饼丝,放入辣椒粉、孜然粉,放入生抽、老抽
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-03-16 · 陕西省
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