金不换炒河蚌
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步骤1/12
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小河蚌处理干净。
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步骤2/12
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姜、蒜、小米椒、金不换。
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步骤3/12
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凉水入锅,加入姜片和料酒,煮至壳微微张开后捞出,沥干水分。
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步骤4/12
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水和淀粉调一个芡汁。
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步骤5/12
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起锅烧油,炒香姜、蒜、小米椒。
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步骤6/12
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倒入河蚌翻炒。
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步骤7/12
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加入调料入味。
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步骤8/12
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加入适量的水,焖5分钟左右。
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步骤9/12
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开盖后倒入芡汁,大火收汁。
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步骤10/12
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最后放入金不换。
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步骤11/12
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炒出香气,出锅。
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最后一步
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成品。鲜美无比!
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发布于 2024-03-15 · 广东省
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