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香卤欧洲猪蹄

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享味欧洲猪肉

春天到了，眼前景色变得柔和起来，碧波荡漾，绿柳含烟，让人心情好了很多。可是，很多女生开始遭受皮肤干燥的困扰，有时贴面膜也不管用。其实，除了多喝水，加强皮肤护理外，吃一些猪蹄也能够有很好的辅助作用，猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白和多种维生素，会让你的皮肤由内而外润起来。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
料包：
、
八角 25g
、
桂皮 15g
、
小茴香 20g
、
草果 15g
、
丁香 8g
、
甘草 15g
、
三奈 10g
、
汉源红花椒 20g
、
砂仁 10g
、
草豆蔻 5g
、
栀子 5g
、
小茴香 15g
、
香叶 6g
、
纱包 2个
、
配料：
、
生姜 100 g
、
大葱 150g
、
料酒 100g
、
盐 500g
、
鲜汤 5kg
、
熟菜籽油 400g
、
猪油 200g
、
洋葱片 150g
、
冰糖 300g
烹饪步骤
小贴士

想要买到好的猪蹄，注意以下几点就可以了？首先观色，猪蹄的肉皮色泽白亮并且富有光泽，并且上面无残留毛以及毛根。另外，一定要看看猪蹄肉，要求色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快地复原。猪蹄皮厚筋多，含有丰富的胶汁，内有蹄筋，用这样的猪蹄来烹饪菜肴一定软糯Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-13 · 北京

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