蜂蜜全麦吐司
浏览 146518 · 收藏 5474 · 学做 1
液种蜂蜜全麦吐司!!! 浓浓的麦香味,搭配着蜂蜜的香甜气息,越嚼越香的那一种,空口吃特别好吃。 锁定这个配方,你也可以做出爆发力超强的全麦面包,带着好吃的面包去春游吧! 参与活动: #女神野餐指南#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
液种:
、
全麦粉
160克
、
水
160克
、
酵母
2克
、
面团:
、
高筋面粉
390克
、
蜂蜜
60克
、
全蛋液
50克
、
水
170克
、
盐
6.5克
、
酵母
4克
、
黄油
45克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
提前一晚先制作液种(波兰种),液种材料中的水放到大的容器中,加入酵母,大概搅拌均匀,再加入全麦粉搅拌均匀,拌到没有明显干粉就可以,盖上保鲜膜室温下先发酵2个小时再放入冰箱隔夜冷藏发酵。
-
步骤2/18
点击查看大图
发酵到表面有很多泡泡的湿润状态,如上图所示,撕开有很多泡泡网状,发酵主要看状态,没有特定时间,如果你早上要做的时候发现还发得不够,可以先拿出来室温继续发一会
-
步骤3/18
点击查看大图
主面团材料除去黄油,其余材料放入厨师机桶,做好的液种一起加入,现在天气还不是很热,盐和酵母我就没有后放,到夏天的时候盐和酵母可以后放,可以更好地控制面温。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2024-03-12 · 广东省
换个做法
蜂蜜全麦吐司的相关分类
蜂蜜全麦吐司的相关推荐
-
低卡路里的粗粮全麦吐司,健身减肥必备!
353060人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#饱腹低脂的健康全麦吐司
177677人看过 -
#自由创意面包#一键式全麦吐司
161655人看过 -
#自由创意面包#全麦吐司
36461人看过 -
低脂橄榄油全麦吐司
465433人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
174550人看过 -
#奇妙烘焙屋#养生黑芝麻全麦吐司|柔软下腰。
184575人看过 -
健身黑全麦吐司,松软可口,毛巾面一样
177462人看过 -
奶香小面包
63598837人看过 -
#换着花样吃早餐#减脂健康早餐——无糖低油全麦面包
3670618人看过 -
超软的手揉吐司,手撕面包
1988115人看过 -
纯素早餐吐司
1479975人看过