麻辣芹菜墨斗鱼

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麻辣芹菜墨斗鱼

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老爸生日，炒几个小菜

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

芹菜 200克

、

墨斗鱼 500克

、

油 50毫升

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜苗 10根

、

干辣椒 5个

、

盐适量克

、

花椒，麻椒各1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
墨斗处理干净切条，谁开倒入焯水10秒捞出备用。芹菜切丝备用
步骤2/3 点击查看大图
热锅倒入备用的墨斗和芹菜，炒干多余水分，倒入盘中
最后一步点击查看大图
热锅倒油，放入切好的辣椒段，花椒麻椒炒出香味，倒入芹菜和墨鱼，快速翻炒。加入料酒、盐、耗油、生抽翻炒均匀，出锅前放入切成段的蒜苗（没有可以不放）。翻炒出锅

小贴士

水焯墨鱼时，水里放入少许盐，水开关火倒入墨斗，10秒左右捞出备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！