曾味松露茶碗蒸
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步骤1/5
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4g松露鲜粉与130g水混匀,制作松露出汁
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步骤2/5
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鸡蛋打散,与100g松露出汁混合后过筛,倒入蒸蛋容器中至7分满
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步骤3/5
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将鲜虾、扇贝、香菇、芦笋依次放入蛋液中,盖盖子100℃蒸10分钟
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步骤4/5
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30g松露出汁混合水淀粉、松露酱,做松露高汤芡汁
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最后一步
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蒸蛋出锅后,将松露高汤芡汁浇在表面即可
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发布于 2024-03-07 · 云南省
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