【宝宝辅食】玉米面红枣小饼
都说“天生万物,独厚五谷”,谷物也最能滋养我们的“中国胃”。 就拿我们家来说吧,小米、薏米、黑豆、红豆可以拿来煲粥煮水,玉米面、糙米面也能做成各种粗粮小饼。 比精米细面做出来的主食更营养,还不用担心孩子不买账。
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步骤1/8
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称量好的玉米面,用开水烫一下,拌匀。
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步骤2/8
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等玉米面的温度稍微降一降了,倒入鸡蛋,加上面粉、酵母和砂糖一块拌匀,拌好的面团是那种比较粘稠的感觉就对了。
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步骤3/8
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接着将面团盖上保鲜膜,静置发酵到1.5倍大。如果按照现在的室温来说,差不多静置1个小时左右差不多了,但具体还是参考面团发酵的状态。
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步骤4/8
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红枣碎或者是其他的干果碎,这时候都可以加进去了,揉匀。
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步骤5/8
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虽然可以蒸着吃,但我更喜欢煎烙的做法。不粘锅喷油,取适量的面团放入锅中,用手轻轻压扁。
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步骤6/8
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先开小火,盖盖焖2分钟后开盖,倒入少许清水,盖盖再继续焖5分钟。
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步骤7/8
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烙到小饼底面差不多已经定型了,翻个面,继续烙到小饼上色,熟透了就盛出来。
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最后一步
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玉米面作为健康食物的代表,不仅含有丰富的膳食纤维,有足够的碳水,还有多种人体必须的多种氨基酸。是公认的'黄金谷物',也是我推荐你们可以多给孩子吃的优质粗粮。
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发布于 2024-03-07
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