香甜暄软的南瓜小餐包的做法

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香甜暄软的南瓜小餐包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 210克

、

南瓜泥 100克

、

牛奶 30毫升

、

蛋液 30克

、

炼奶 10克

、

白糖 20克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好放凉的南瓜泥
步骤2/16 点击查看大图
与面粉、炼奶、酵母、牛奶、蛋液、糖、盐混合拌成絮状
步骤3/16 点击查看大图
再揉成无干粉状态醒面20分钟
步骤4/16 点击查看大图
加入黄油后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤5/16 点击查看大图
发酵好的状态
步骤6/16 点击查看大图
取出按压拍扁排气，分割成6份
步骤7/16 点击查看大图
揉圆排气
步骤8/16 点击查看大图
准备好三根长度一样的绳子，交叉摆好
步骤9/16 点击查看大图
面团放在绳子中心点
步骤10/16 点击查看大图
将绳子绑好，顶部预留一些空间
步骤11/16 点击查看大图
摆入烤盘进行二次发酵（绳子不够只做了3个造型）
步骤12/16 点击查看大图
35度发酵30分钟
步骤13/16 点击查看大图
然后放入预热好的烤箱170度烤约20分钟
步骤14/16 点击查看大图
烤好取出放凉后剪掉绳子，顶部放上南瓜籽装饰即可
步骤15/16 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
造型可爱，暄软好吃

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05 · 广东省

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