饼干底巴斯克蛋糕(8个4寸)
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烹饪步骤
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步骤1/11
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将奶油奶酪放室温融化或隔水加热融化,搅拌至顺滑无颗粒状态。
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步骤2/11
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将糖霜筛入奶油奶酪中,翻拌均匀(由于糖霜本身含有玉米淀粉,所以本配方玉米淀粉用量有减少。如果使用的是不含其他成分的纯糖粉,可以将糖粉用量减少到180-190克,玉米淀粉用量增加到70g左右)。
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步骤3/11
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加入蛋黄翻拌均匀后,分3次加入8个全蛋,翻拌均匀。
步骤4/11
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发布于 2024-03-04 · 福建省
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