酥掉渣的曲奇饼干巧克力黄油夹心
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酥脆掉渣的黄油曲奇饼干，细腻醇厚的巧克力黄油酱。放入冰箱冷藏片刻。冰冰凉凉的口感。胜似冰淇淋啊，冻乳酪啊。别提多好吃了。制作起来也不难。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黄油曲奇
：
、
低筋面粉
200克
、
黄油
115克
、
细砂糖
80克
、
全蛋液
45克
、
巧克力黄油夹心
：
、
黄油
150克
、
淡奶油
100ml
、
糖霜
60克
、
黑巧克力
40克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先做巧克力夹心：黄油室温软化顺滑，与糖粉一起搅打至颜色发白蓬松，再倒入淡奶油搅打均匀后，加入隔热水融化的巧克力，继续搅打均匀。冷藏30分钟，装入裱花袋
-
步骤2/7
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再做曲奇饼干：黄油室温软化，与细砂糖一起搅打至体积蓬松，分2次倒入室温的全蛋液搅打均匀。筛入低筋面粉，揉捏成团，放冰箱冷藏20分钟。擀成面皮，用模具按压出图案。入烤箱中下层，160度20分钟。组装：一片饼干上面挤上巧克力夹心，在盖上一片饼干
-
步骤3/7
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成品图
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2024-03-02 · 湖北省
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