家常菜版快手减脂餐，美食博主翻车现场

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对，营养师加美食博主的我，也有翻车的时候！这道秋葵加胡萝卜炒鸡蛋，炒制过程中家里两个小祖宗打架，以至于鸡蛋提前翻炒了，直接碎成渣渣状了…… 卖相虽然不好，但是营养价值一点儿没打折哦。秋葵特别适合减脂期间食用，里面的水分高但脂肪含量少，每100g的秋葵中只有25kcal的热量。而且秋葵中自带的黏液，含有丰富的可溶性膳食纤维，不仅会和脂肪酸结合，减少脂肪吸收降低胆固醇；还会吸水膨胀、增加体积，从而延长了食物在胃中的停留时间，有助于预防饭后血糖上升过快。圣女果是绝对的低糖低热水果，减脂期间推荐水果之一，它含有丰富的银和维生素 B6，可以起到缓解便秘，美容养颜的功效哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 10根

、

小胡萝卜 2根

、

鸡蛋 2个

、

鲜虾 9只

、

圣女果一盘

、

葱姜蒜几片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
沿虾尾最中间往上剪，开背除虾线；
步骤2/10 点击查看大图
蒸锅放凉水开大火蒸十分钟左右；
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秋葵切薄片备用；
步骤4/10 点击查看大图
小胡萝卜切薄片备用；
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋打碎瞬时间搅拌好备用，可以加一点儿水进去，炒出来的鸡蛋更嫩更蓬松；
步骤6/10 点击查看大图
葱姜蒜小火少油煸出香味儿；
步骤7/10 点击查看大图
鸡蛋倒入锅中等待凝固后翻炒；（就是拍这张照片的时候俩娃开始打架，我着急出去拉架又怕炒糊，所以没等彻底凝固就翻炒了，以至于鸡蛋成了碎渣渣，不是平时一块儿一块儿的）
步骤8/10 点击查看大图
加入切好的秋葵均匀翻炒；
步骤9/10 点击查看大图
胡萝卜也可以一起加进去；
最后一步点击查看大图
色香味俱全的减脂餐就做好啦！主食可以自己随便搭配哦，可以来根玉米，或者来个红薯都行。