糯米南瓜饼的做法

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糯米南瓜饼

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还是粗粮食品！软糯可口，据食者评价，有点儿像日本的糯米团哦～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 250g

、

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 40g

、

白砂糖

、

葡萄干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜切片装盘。（尽量切薄点儿，便于蒸熟）
步骤2/8 点击查看大图
上锅蒸十五分钟左右即可；
步骤3/8 点击查看大图
我习惯直接用勺子在容器中捣烂成泥，既不粘手，也不浪费食材；
步骤4/8 点击查看大图
南瓜泥中加入150g糯米粉，40g玉米淀粉，依然建议用勺子搅拌均匀；（由于糯米粉粘性较大，实在不建议直接用手搅拌。）这个过程可能比较长，切忌不用加水，蒸熟的南瓜中自带的水分就足够了；
步骤5/8 点击查看大图
面团以不粘手为准；（手掌放上去，不会粘的满手都是，而是弹弹的）
步骤6/8 点击查看大图
取适量面团揉成球状，用牙签划出南瓜的纹理，中心部位用葡萄干或者干果装饰；
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸十五分钟；
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美味与美丽并存的南瓜糯米饼就出锅啦～（建议趁热吃，凉了以后会稍微有些硬）

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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