苹果里脊条
水果入菜并没有大家想象的那么奇葩。选择正确的水果,和正确的烹饪方式,既能在菜品中多一些果香味,也能少一些油腻感。 苹果里脊条的做法与糖醋里脊比较相似,但只用纯里脊来做,吃多了也免不了有些腻口。这种时候,配上一点清脆爽口的小苹果就能解决,一口酸甜,两口清脆,三口放不下筷,苹果与里脊肉的结合,妥妥的就是1+1>2!
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步骤1/5
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将盐、胡椒粉、料酒、蛋清液倒入碗中混合,里脊肉切条,放到碗里,抓拌均匀。
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步骤2/5
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在玉米勾芡粉中,加入适量的清水混合,搅拌至无颗粒状的面糊;将面糊倒入里脊条中,混合后腌制30分钟左右。
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步骤3/5
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将腌制好的里脊条放入锅中进行油炸,油温170℃~180℃,炸制金黄熟透即可。
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步骤4/5
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平底锅中放油,放入番茄酱炒匀,再加入50g左右清水,一起翻炒。
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最后一步
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锅中加入炸好的里脊条与切好的苹果条,一起翻炒至裹上均匀的糖醋汁,就可以啦~
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发布于 2024-02-27 · 湖北
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