藜麦沙拉配加拿大北极虾

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藜麦营养丰富，蔬菜色彩艳丽含维生素，口感脆爽，北极虾鲜甜这些食材组合在一起，健康且不长肉，是健身和身材管理人士的最好美食。北极虾出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜，肉质Q弹，虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。参与活动: #食来运转，新年干杯#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

藜麦 50克

、

生菜 2片

、

紫叶生菜 3片

、

黄红甜椒各1个

、

圆葱 1个

、

手指胡萝卜 1根

、

圣女果 6个

、

水萝卜 1个

、

苦菊菜 1颗

、

柠檬 1个

、

黑醋 1勺

、

橄榄油 3勺

、

黄芥末酱 1勺

、

黑胡椒 3克

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/12 点击查看大图
藜麦锅中煮熟备用，根据蔬菜的原料不同形状进行刀工处理，圆葱切碎、蒜切末、黄甜椒去根、去底，里边的瓤籽去掉留薄薄的片，再切丝。
步骤3/12 点击查看大图
水萝卜切片、手指胡萝卜顺长切片、圣女果去蒂切瓣和切片。
步骤4/12 点击查看大图
紫叶生菜一片卷成卷切丝、三片用手掰成块即可。
步骤5/12 点击查看大图
苦菊菜嫩心掰下来，去根就可以。
步骤6/12 点击查看大图
处理好的蔬菜放清水里20分钟，剂柠檬汁保鲜。
步骤7/12 点击查看大图
北极虾也放在柠檬水里浸泡。
步骤8/12 点击查看大图
调汁：黑醋、橄榄油、黄芥末酱、盐、黑胡椒、圆葱、蒜末放入罐中。
步骤9/12 点击查看大图
罐的盖子拧紧，在手中摇晃至乳化状。
步骤10/12 点击查看大图
把蔬菜沙拉装盘，摆上虾。
步骤11/12 点击查看大图
淋上摇晃好的汁，最后把煮熟的藜麦撒在上面即可。
最后一步点击查看大图
完成。