黄花菜笋丁包
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烹饪步骤
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步骤1/4
干黄花菜温水泡发切碎挤水,笋尖开水煮两分钟切丁挤水,胡萝卜刨丝。
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步骤2/4
冷油放花椒熬热,去花椒,加入肉末、姜末、料酒翻炒变色,加入干黄花菜末、笋丁、胡萝卜丝,加生抽、老抽调味,可加极少量水烧熟关火放凉。
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步骤3/4
600克面粉,水336克,酵母6.5克,糖3克,发酵完成分成50克一个小剂子。
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最后一步
包好二发完成,开水上锅18分钟,关火焖3分钟即可。
小贴士
黄花菜、笋丁、胡萝卜和肉的配比随各人喜好,这个馅料非常香,剩一点拌面拌饭都好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-25
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