干锅牛肉
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西南地区的下饭下酒菜。 参与活动: #新年好食,只炼好事#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛肉
1公斤
、
豆芽
200克
、
莴笋
1根
、
竹笋
100克
、
洋花菜
300克
、
西葫芦
2个
、
蒜苗
100克
、
香菜
3根
、
干辣椒段
150克
、
青花椒
30克
、
泡小米辣
30克
、
郫县豆瓣酱
50克
、
盐,味精,糖
适量
、
生抽,耗油
适量
、
白胡椒粉,小粉
10克
、
姜蒜沫
50克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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牛肉断丝切大片,食用油,盐,味精 白胡椒粉,小粉,生抽,耗油放到牛肉里腌制。喜欢比较嫩的,可以放点嫩肉粉。
-
步骤2/7
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西葫芦,莴笋,竹笋切片和洋花菜,豆芽放锅里炒熟,放点盐和味精留点底味。
-
步骤3/7
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把炒熟的配菜放到可以加温的小锅里备用。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2024-02-23 · 云南省
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