鱼子酱虾球
过年买了几盒鱼子酱，突然心血来潮想出这么一道菜，不知道算不算原创作品，但是真的是很好吃，快来试试吧 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/11
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准备1袋安井虾滑，半根胡萝卜切碎，切成胡萝卜沫
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步骤2/11
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将虾滑挤到碗里，胡萝卜沫放进去，加1小勺盐和1小勺鸡精
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均匀搅拌开
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步骤4/11
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这个就是基本功了，手握拳用虎口挤出丸子
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步骤5/11
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盘子铺一层淀粉，把虾球放上去滚来滚去
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步骤6/11
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所有虾球滚上一层淀粉
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起锅烧油，油的温度升到180度，用漏勺一颗一颗把丸子下进去
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炸5分钟后捞出，待油温恢复后，复炸5分钟
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步骤9/11
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盘子放几片薯片，把炸好的虾球放在薯片上
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打开鱼子酱
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最后一步
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挖一勺鱼子酱放在虾球上，就OK了，一口把薯片、虾球和鱼子酱放进嘴里，慢慢咀嚼，你会回来感谢我的
一小勺大约1克
一勺大约10克
菜量为两人日常量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-23 · 内蒙古自治区
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