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鱼子酱虾球(10/11)
准备1袋安井虾滑，半根胡萝卜切碎，切成胡萝卜沫
将虾滑挤到碗里，胡萝卜沫放进去，加1小勺盐和1小勺鸡精
均匀搅拌开
这个就是基本功了，手握拳用虎口挤出丸子
盘子铺一层淀粉，把虾球放上去滚来滚去
所有虾球滚上一层淀粉
起锅烧油，油的温度升到180度，用漏勺一颗一颗把丸子下进去
炸5分钟后捞出，待油温恢复后，复炸5分钟
盘子放几片薯片，把炸好的虾球放在薯片上
打开鱼子酱
挖一勺鱼子酱放在虾球上，就OK了，一口把薯片、虾球和鱼子酱放进嘴里，慢慢咀嚼，你会回来感谢我的