蒸碗糕
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡蛋3个,加入几滴白醋,搅拌均匀,不低于3分钟,歇歇打打也可以,嫌累就用电动。加入奶粉或是炼乳,搅拌均匀。继续筛入面粉,加入酵母,翻拌,不要画圈。可以间歇翻拌,面糊更易均匀。加入玉米油,继续翻拌。至如图的样子。
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步骤2/6
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面糊倒入硅胶模具,二分之一。静置发酵。
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步骤3/6
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发酵至接近2倍大,蒸锅隔水蒸12分钟。
步骤4/6
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发布于 2024-02-22
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