无油低糖低脂，糯叽叽紫米糕，越嚼越香！
无需烤箱，无油低糖低脂，当做减脂甜品也ok哦 补秋养冬，健康还好吃，连吃一周都不够！
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步骤1/17
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【准备工作】1、所有材料称量好2、紫米洗干净，按煮饭键，煮成紫米饭备用。
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步骤2/17
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【调牛奶浆】1、100ml马蹄粉、100ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
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步骤3/17
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2、100ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮开关火
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3、趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅
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步骤5/17
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4、再混合剩余生浆，牛奶浆做好了。
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步骤6/17
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【调紫薯浆】1、把牛奶浆分成2等份，一份加入紫薯粉3g，搅拌均匀，得出紫薯浆。
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步骤7/17
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【调紫米浆】1、100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛+得出生浆。
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步骤8/17
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2、200ml清水+100ml糖+煮好的紫米，煮开关火
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步骤9/17
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3、少量多次加入刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，得出紫米浆。
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步骤10/17
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调好的3种粉浆，准备上锅蒸
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步骤11/17
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【蒸糕】1、蒸锅放入1升玻璃饭盒，水开后先倒一半紫米浆，大火蒸约5分钟熟透，
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步骤12/17
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跟着依次倒入紫薯浆、牛奶浆、另一半紫米浆，分别蒸熟。
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步骤13/17
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(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！上一层熟透凝固再蒸下一层！蒸的时间按厚度和火力调整！)
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步骤14/17
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蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
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步骤15/17
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切成小块享用吧
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步骤16/17
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香甜软糯，营养好吃
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最后一步
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拿来做早餐或代餐都很不错
注意事项：
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-21 · 广东省
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