香菜拌牛肉
轻食期的低卡凉拌菜。调料简单 ,做法简单,就是很简单, 但味道很绝。 参与活动: #新年好食,只炼好事#
137克
61克
23克
1562
千卡
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步骤1/3
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腌制 : 250g牛里脊肉切薄片 , 加入1g盐+半勺老抽 +1勺生抽+2勺葱姜水+半勺白胡椒粉+1勺淀粉, 拌匀, 再放入2勺食用油 (可以锁住水分让牛肉更鲜嫩) 抓拌 掩制15分钟。
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步骤2/3
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调料 : 取一个小锅,倒入100ml食用油,放入1勺蒜末+1勺葱花+1勺小米辣圈+1勺白芝麻烧热,放凉后加入2勺陈醋 +2勺生抽 , 拌匀。 不吃辣可以去掉小米辣圈 , 加入2勺孜然粉就行。
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最后一步
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凉拌 : 将牛肉片下沸水锅中煮1分钟后 (可根据牛肉 片的薄厚程度增减时间) , 捞出放入大碗中 , 加入 75g香菜段 , 淋上料汁 , 抓拌均匀 , 大口开吃吧。
1.牛里脊肉可以直接让菜场里切好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-19 · 浙江省
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