芋头扣肉
浏览 73107 · 收藏 2642
过年最爱吃的蒸菜之一——芋头扣肉。“芋”取“余”,即年年有余,扣意为扣住,有恭喜发财之意。这道菜不但寓意好,口感更是没得说。五花肉片鲜香软糯,肥而不腻,瘦而不柴,吸足了肉汁、酱汁的荔浦芋头粉糯糯,入口即化。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
营养分析
查看详情
305克
49克
4克
2955
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
带皮五花肉切成方形,洗净,蒸熟或煮熟,筷子能轻松地扎透厚肉
-
步骤2/9
点击查看大图
肉皮用餐叉扎出密密麻麻的小洞,抹老抽上色,反复几次
-
步骤3/9
点击查看大图
炒锅中倒油,油7、8成热时,肉皮朝下,盖上锅盖,小火加热3-5分钟,肉皮焦黄
步骤4/9
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部9个步骤
发布于 2024-02-18 · 北京市
换个做法
芋头扣肉的相关分类
芋头扣肉的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#梅菜芋头扣肉煲
170824人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1439577人看过 -
糖醋排骨
750444人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
171541人看过 -
擂椒皮蛋
936805人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
896307人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47083807人看过 -
芋头扣肉
1561948人看过 -
梅菜扣肉
2379134人看过 -
土豆炖牛肉
21272700人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
910645人看过 -
红烧排骨
29446719人看过