懒人版蒸菜~粉蒸藕
过年大鱼大肉吃多了,来点清爽的。好吃又简单的蒸菜~粉蒸藕。说它简单,食材简单,操作简单,吃起来也简单跟我一起做粉蒸藕。
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步骤1/14
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准备好食材,藕,要用粉藕。
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步骤2/14
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还有胡萝卜
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步骤3/14
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食材去皮
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步骤4/14
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藕切丁
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步骤5/14
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切好的藕丁放到水里浸泡,防止氧化。
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步骤6/14
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胡萝卜,切成片
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步骤7/14
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火腿肠切丁
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步骤8/14
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面粉和玉米粉先混合好,然后少量多次撒到藕丁和胡萝卜片上,边撒粉边翻拌,尽量让粉均匀裹到藕和胡萝卜上。
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步骤9/14
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蒸锅里放水,铺好屉布,把裹好粉的藕丁和胡萝卜片放到屉布上
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步骤10/14
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把火腿丁撒到最上边,盖上锅盖,水开计时,蒸20分钟。
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步骤11/14
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蒸的同时,调一碗料。把蒜弄成蒜蓉,和醋、生抽、糖放到一起搅拌均匀即可。
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步骤12/14
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时间到,出锅
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步骤13/14
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把蒸好的食材放到盘子里,撒上调料拌匀。
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最后一步
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拌好的粉蒸耦,开吃。
1.一定要用粉藕,也叫面藕,湖北产的。
2.用米粉好些,裹得更均匀,蒸出来好看。
3.因为火腿经过蒸制会有油出来,所以调料里 没有加油。喜欢的话加点香油调味也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-17
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