酸菜粉丝羊肉煲
浏览 42325 · 收藏 1793
某日,忽然想到可不可以用酸菜来炖羊肉汤,而且还莫名其妙地感觉应该是东北酸菜的羊肉汤。后来搜了一下,还真有,还真就是东北酸菜的羊肉汤。忽然就起了腌制东北酸菜的心,可惜没坛子,而现腌也赶不上这堆羊肉。还只能就用那四川老坛酸菜。 也许是感觉光捞酸菜吃没什么意思,也许是还带有对东北酸菜的念想,又随意往里搭了几片大白菜。而酸菜粉丝的经典配置,自然让粉丝也有了出场的必要。这么一混搭,一下子就显得内容丰富起来。 酸菜汤总是要用花椒炝锅,然后下酸菜翻炒之后在加水煮汤。但羊肉需要煮的时间很长,而酸菜久煮则无味。想想还是各自分头行事。等羊肉煮得差不多了,再把酸菜炒过煮沸后与羊肉汤合在一起,煮上半小时,让酸菜与羊肉的味道相互融合,而极其易熟的白菜和粉丝则在最后放入,熟透即可出锅享用。 效果似乎还真不错,酸爽的酸菜解除了羊肉的滋腻,而粉丝则充分吸收了肉香和酸菜的味道,最是好吃。。。 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
营养分析
查看详情
6克
4克
90克
422
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
用料:酸菜1片,带皮羊腩肉500克,龙口粉丝100克,大白菜150克,姜2片,花椒少许,盐适量,食用油少许。
-
步骤2/18
点击查看大图
羊肉洗净,切成大片,
-
步骤3/18
点击查看大图
将羊肉和姜片一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。
步骤4/18
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部18个步骤
发布于 2024-02-17 · 四川省
换个做法
酸菜粉丝羊肉煲的相关分类
酸菜粉丝羊肉煲的相关推荐
-
酸菜汆羊肉
1142771人看过 -
#我的2024年夜饭# 白菜粉丝羊肉煲
172467人看过 -
#流感季饮食攻略#酸菜羊肉锅,热腾腾的一餐!
93104人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5325635人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5568564人看过 -
#加油 卡塔尔#酸萝卜羊肉煲,好吃到连汤都喝掉
150472人看过 -
糖醋排骨
761834人看过 -
羊肉煲
266411人看过 -
改良羊肉煲
53587人看过 -
地三鲜
34886967人看过 -
粤式古法羊肉煲
103604人看过 -
家常麻婆豆腐
34903059人看过