我家的干锅牛蛙
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昨天先生想吃牛蛙,在一家饭馆买了干锅牛蛙吃得不甚满意,说满嘴的花椒,除了麻和辣就尝不出来别的味道了。今天我就赶紧买了两只牛蛙在家给他做。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
大牛蛙
两只
、
食用油
大量
、
生姜
适量
、
大蒜头
适量
、
青椒
一小个
、
大葱
一小段
、
玉米淀粉
15g
、
生抽酱油
8g
、
料酒
3g
、
盐
1g
、
细砂糖
5g
、
黑胡椒粉
少许
、
花椒
几粒
、
干辣椒
一个
、
青岛啤酒
一点儿(约20ml)
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛蛙两只处理干净剁成小块,净重约250g ,清洗干净捞起后用厨房纸巾擦干水份。
-
步骤2/10
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加入 15g 玉米淀粉、8g 生抽酱油、1g盐、3g料酒和一点黑胡椒粉搅拌均匀。
-
步骤3/10
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再切入适量生姜片,继续拌匀后腌制半个小时。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2024-02-15 · 湖北省
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