抹茶草莓蛋糕冬日的浪漫甜品
满满幸福感的草莓季如约而至,忙里偷闲,囿于厨房。 给自己烘烤了一份浪漫的甜品蛋糕。 当草莓• 恋上奶油,再用抹茶粉调味心一口就能吃出 3种风味) 不需要抹面,做法没有难度,新手也可以试一试 参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#
-
步骤1/7
点击查看大图
1.加热玉米油至70度,倒入提前过筛的可可粉,快速搅拌溶化,倒入室温牛奶,搅拌乳化。2.筛入低筋面粉,搅拌至无干粉后,加入蛋黄,搅拌均匀3.蛋清滴入柠檬汁,分三次加50g的细砂糖,打发至中性发泡。
-
步骤2/7
点击查看大图
4.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白霜盆里,翻拌均匀。倒入烤盘里,轻震两下5.放入预热好的烤箱,180度烤20分钟6.出炉震模,倒扣晾凉以后,用慕斯圈压出4片蛋糕胚。一个蛋糕需要2片
-
步骤3/7
点击查看大图
7.淡奶油与40g细砂糖打发至浓稠状态,加入抹茶粉继续打发至有清晰纹路的状态,装入裱花袋8.蛋糕胚外面围上一圈围边,挤入一圈抹茶奶油,贴着围边放一圈草莓。挤入抹茶奶油抹平表面,再放一片可可蛋糕胚。抹上抹茶奶油,顶部用草莓装饰
-
步骤4/7
点击查看大图
成品
-
步骤5/7
点击查看大图
成品
-
步骤6/7
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
配方可以做两个4寸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-13
浪漫甜品的相关分类
浪漫甜品的相关推荐
-
黄油小饼干
11826人看过 -
红丝绒草莓蛋糕
691184人看过 -
草莓蛋糕(4寸加高)#年味十足的中式面点#
330618人看过 -
草莓蛋糕#做道好菜,自我宠爱!#
390570人看过 -
加拿大冰酒草莓蛋糕
161872人看过 -
草莓蛋糕盒子
1282257人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1817205人看过 -
草莓抹茶蛋糕卷
255298人看过 -
草莓蛋糕
94355人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74586622人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶烧仙草饮品
157797人看过 -
自制珍珠,手工珍珠奶茶
101272人看过