六福临门虾
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步骤1/12
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如图备料
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大虾去头,虾身剥虾皮,留尾部的一圈皮不剥,虾身1/3处开口,把虾尾穿过去,做成球状;
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步骤3/12
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蒜姜切碎,莴笋切片;大虾用料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟;
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步骤4/12
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热锅凉油,放入大虾滑断生;
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步骤5/12
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再炸个虾头,一是底油鲜美,二是虾头装饰好看;
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步骤6/12
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底油入蒜末和姜末;
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步骤7/12
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放入莴笋片,倒入鸡精;
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步骤8/12
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倒入辣椒碎和花椒,同步倒入豪吉川香麻辣汁;
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步骤9/12
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再放入虾球翻炒,入味;
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步骤10/12
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盛菜,盘底铺莴笋;
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步骤11/12
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摆放虾球;
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最后一步
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虾头装饰;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-12 · 河北省
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