酸菜白肉的做法

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酸菜白肉

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食材清单加入采购清单

葱 3根

、

姜 2大块

、

八角 3个

、

酸菜

、

五花肉

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水煮沸直至没有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净，并用刀刃挂去肉皮上的油污
步骤2/15 点击查看大图
粉丝用冷水泡软
步骤3/15 点击查看大图
从新放入一锅清水中煮开，然后加入大葱、老姜、花椒，中小火煮40分钟，捞出晾凉，肉汤留用
步骤4/15 点击查看大图
煮熟的五花肉切成薄片
步骤5/15 点击查看大图
酸菜切丝
步骤6/15 点击查看大图
油5成热，放入八角煸香
步骤7/15 点击查看大图
放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜豆吃到油
步骤8/15 点击查看大图
加入肉汤
步骤9/15 点击查看大图
煮至沸腾
步骤10/15 点击查看大图
全部倒入准备好的砂锅中，加入五花肉片
步骤11/15 点击查看大图
盖盖焖煮片刻
步骤12/15 点击查看大图
然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌
步骤13/15 点击查看大图
粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌
步骤14/15 点击查看大图
太香了
最后一步点击查看大图
好吃

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-09

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