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简易版煎牛排五分钟搞定一人食的做法

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简易版煎牛排五分钟搞定一人食

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参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

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谷饲牛排 150 克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

喜马拉雅粉盐适量

、

黑胡椒适量

、

蒜瓣 4 瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛排提前一天放冷藏室解冻。煎制前提前回温，用厨房纸巾吸干水分，表面撒盐腌制半小时。
步骤2/9 点击查看大图
推荐用铸铁锅煎制。条件限制的情况选择厚底的锅。不建议用黄油煎牛排。植物油烟点高更适合煎牛排。我用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤3/9 点击查看大图
先煎几片蒜煎出香味
步骤4/9 点击查看大图
油微微冒烟时，加入腌制好的牛排，大火煎 1 分钟
步骤5/9 点击查看大图
1 分钟后换面，用中火煎 1 分半左右
步骤6/9 点击查看大图
煎好后盖锡纸醒 5 分钟。腌制的时候盐放少了，再磨点粉盐。
步骤7/9 点击查看大图
多磨点黑胡椒，超爱。
步骤8/9 点击查看大图
加点小番茄迷迭香装饰
最后一步点击查看大图
切开后正好七分熟，满满的汁水，香而不柴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-08

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