红烧猪蹄
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红烧猪蹄的味道鲜美可口,猪蹄软糯、入味深透,让人回味无穷。这道菜的重点是卤料的搭配,长时间的熬煮激发出醇厚的香味。要想做出好吃的红烧猪蹄,除了一份醇厚的卤汁,更重要的就是新鲜的食材,汤汁的香浓和猪蹄的口感相辅相成,最终呈现出一道美味又安心的佳肴!不管是家庭聚餐还是宴席招待,都是一道不可或缺的中华美食,赶紧做起来尝尝吧! 参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴?来山姆PICK你的春节好物#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
4只
、
八角
3个
、
桂皮
一小块
、
香叶
2片
、
花椒
10粒
、
干辣椒
适量
、
橘子皮(或陈皮)
2瓣
、
生姜
一块
、
葱
1段
、
料酒
小半碗
、
白醋
小半碗
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
蚝油
2勺
、
白糖
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
用火烧猪蹄表面残留的猪毛,用刀刮干净表面备用
-
步骤2/8
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锅中加入半碗白醋、半碗料酒、姜片、葱段去腥,猪蹄焯水
-
步骤3/8
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另起锅倒油,加入冰糖炒糖色
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2024-02-07 · 内蒙古
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