甜甜蜜蜜 蜜汁脆皮叉烧
两广人家的年夜饭,怎么能少了烧腊。而烧腊之中的天王,非叉烧莫属。 这次给小伙伴们介绍的蜜汁脆皮叉烧,油润红亮,外脆里酥,香甜味鲜。无需色素,无需厨艺,几步就能做出餐厅级别的广式叉烧。作为年夜饭硬菜,绝不失手! 参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#
156克
78克
344克
1889
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
准备腌料,调味很关键。
-
步骤2/9
点击查看大图
喜欢肥瘦相间的,建议选购梅肉、五花肉或猪颈肉。喜欢瘦叉烧的,可以选择里脊肉。
-
步骤3/9
点击查看大图
将砂糖、盐、南乳、面豉酱、海鲜酱、芝麻酱、玫瑰露酒等腌料混合均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
将猪肉各面均匀涂抹上腌料。冷藏腌制12小时。
-
步骤5/9
点击查看大图
混合麦芽糖、食盐和清水,用小火加热至融化,制成脆皮水。
-
步骤6/9
点击查看大图
烤箱180℃预热,底盘加热水,猪肉放中层,烘烤15分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
给叉烧各面刷上脆皮水。
-
步骤8/9
点击查看大图
进炉继续用180℃烘烤15~18分钟,至边缘出现焦褐色。
-
最后一步
点击查看大图
出炉后切片即可上桌。
①腌制时间可按猪肉的厚薄来调整。
②烘培时间仅供参考,可按实际的猪肉厚度、烤箱性能来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-06 · 广西壮族自治区
蜜汁脆皮叉烧的相关分类
蜜汁脆皮叉烧的相关推荐
-
可乐叉烧| 简单万能
1654720人看过 -
零技巧、老幼皆宜的南瓜蒸糕
46312人看过 -
菠萝酱(面包机版)
130062人看过 -
叉烧酱做叉烧
201915人看过 -
惹味猪软骨煲
121999人看过 -
脆皮烧肉
146512人看过 -
鲍鱼红烧肉 鲍您富贵
126087人看过 -
泰式鲜虾咖喱菠萝饭
473687人看过 -
cook100蜜汁五花肉
13751人看过 -
脆皮猪手
85360人看过 -
快手卤猪手#我要上首页清爽家常菜#
19888人看过 -
#秋天怎么吃#玫瑰花桃胶红豆羹
271030人看过