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清蒸大黄鱼

浏览 20.9万 · 收藏 5988 · 学做 3

K一小灶

为什么你蒸的鱼容易破皮，又腥又柴❓ 试试我的方法，春节做条鱼，好吃又省事，年年有鱼，年年有余‼️ 如何做到不腥不破皮呢？1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️ 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
大黄鱼 1只
、
蒸鱼豉油 2勺
、
葱 1根
、
姜 10片
、
油 2汤匙
、
盐 5克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1⃣我先撒点盐涂抹一下，用葱叶擦一擦，有效去腥。2⃣表皮刷下油，比较不破皮。3⃣盘底垫上葱段，再放上鱼，上汽蒸10分钟，短时间蒸，鱼肉比较嫩‼️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-04 · 福建省

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