美食美刻之不开裂的小四卷的做法

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美食美刻之不开裂的小四卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 40克

、

细砂糖 30克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和牛奶完全融合
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀至完全无颗粒
步骤5/12 点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁和白糖（也可以分三次加）
步骤6/12 点击查看大图
打发至小弯勾
步骤7/12 点击查看大图
取1/3蛋白霜至蛋黄糊中翻拌
步骤8/12 点击查看大图
然后全部倒回至蛋白糊中抄底翻拌至细腻
步骤9/12 点击查看大图
从高处倒入28✘28烤盘中
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前预热放中层上火155°下火150°烤27分钟
步骤11/12 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
超级柔软不开裂

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-01 · 湖北

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