萝卜丝包子的做法

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萝卜丝包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

萝卜 750克

、

肉馅 500克

、

葱姜盐料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6
肉馅加料酒、盐、姜末拌匀。
步骤2/6
萝卜刨丝，加盐拌匀腌制10-15分钟，挤去水份。
步骤3/6
起油锅加热，放入大量葱花，关火放凉。加入萝卜丝、肉馅，适量盐、生抽、老抽，调好馅料。
步骤4/6
面粉600克、温水336克，0.56的比例，酵母6.5克，糖3克，发酵完成，取出再揉十分钟排气，分成50克一个的剂子。
步骤5/6
包好后，二发。
最后一步
开水上锅，大火蒸18分钟。关火，闷3分钟，取出。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2024-01-30 · 上海市

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