熬牛油的做法

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熬牛油

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛油适量

、

姜片 5片

、

葱两根

、

芹菜适量

、

圆葱半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
卖回来的牛油放在水里泡2个小时，注意要勤换水哦
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧水，把切好的牛油汆一下水，这一步很重要哦，洗净备用
步骤3/4 点击查看大图
起锅放入洗净的牛油小火慢熬，一定要注意千万不要熬糊了。油渣变黄就可以了，捞出控油（油渣可以包包子，超好吃的）用漏网把油过滤一遍
最后一步点击查看大图
然后放入姜，圆葱，芹菜小香葱放入油锅里炸出香味。菜微微焦黄就可以了，捞出，这样熬出来的牛油不管是炒菜。做火锅底料都是可以的。能香迷糊人哦

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-29 · 河南省

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