牛油的做法

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牛油

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做点心离不开大油，即咱们所说的荤油，可以用猪板油或牛板油。以前做过猪油，今个做了牛油，果真更香呢！一边熬制的时候，就直接闻到了现成点心的扑鼻香味哦！

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牛板油 1.5斤

、

姜适量

、

盐 1匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛板油。
步骤2/13 点击查看大图
清水冲洗。
步骤3/13 点击查看大图
切成均等的小条，有红肉的地方切除。
步骤4/13 点击查看大图
起锅放入板油、姜片、添清水至板油二分之一处。
步骤5/13 点击查看大图
大火炸，慢慢水分蒸发掉，出油了。用铲子压一压油渣。
步骤6/13 点击查看大图
用勺子舀出油，继续炸。
步骤7/13 点击查看大图
把油盛出来放一匙盐，拌匀。凉透后过滤装瓶。
步骤8/13 点击查看大图
油渣和油。
步骤9/13 点击查看大图
凝固的牛油，像玉一样圆润晶莹。
步骤10/13 点击查看大图
香！
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-02

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