奶香八宝饭
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步骤1/12
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准备:炼乳,紫薯,芋泥,糯米黄油,白糖,淡奶油
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步骤2/12
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糯米泡水浸泡五小时
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步骤3/12
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玉米红薯切成块,蒸箱里蒸20分钟,大家蒸的时候可以盖上保鲜膜,这样水分会减少,太过于湿润
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步骤4/12
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加入30克黄油,15克白糖,20克炼乳,50克淡奶油打成泥
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步骤5/12
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淡奶油蛋白质含量高,也可以加入奶茶里,家里可以常备
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步骤6/12
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如果太觉得湿润可以拿到锅里边炒干水分,倒入牛奶就是芋泥鲜奶
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步骤7/12
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蒸笼铺上纱布,放入浸泡好的糯米。表面可以适当喷一层水。放入锅中大气蒸20分钟,焖十分钟
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步骤8/12
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让糯米饭趁热放入30克黄油,30克白糖,10克猪油可以不放,这样更香,我喜欢
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步骤9/12
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碗涂上厚厚的油,一定一定要涂厚一点,不然脱模不下来会想哭的。舀入糯米用勺子压平,碗内形成一个凹槽填入芋泥,芋泥也要压实,再填入糯米压实,继续蒸一刻钟。
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步骤10/12
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然后再拿到锅中蒸15分钟
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步骤11/12
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倒入酸奶/椰浆!奶油/沙拉酱都可以
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最后一步
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撒上点肉松或者是坚果碎,简直太香了
八宝饭一定要趁热吃哦,糖可以减少的,代糖代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-27
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