用酸奶复制酸奶
之前用过酸奶粉制作酸奶,太甜了(酸奶粉里含奶粉、糖,无法控制糖量),口感也不好。 这种方法只要有一点酸奶,就能无限复制酸奶。喜欢无糖酸奶的小伙伴直接不放糖就行啦。 PS.新手建议减量做。此配方适合3人左右食用。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把干净的酸奶机内胆、盖子、筷子、勺子放在干净的无水无油的盘子里,用刚烧开的水烫3分钟左右。沥干备用 (稍微有点水问题不大,最好是无水无油。等常温后可进行第2步骤)!PS.开水可多一点,内胆深。
-
步骤2/7
点击查看大图
酸奶机内胆里用刚刚烫过的勺子放120g酸奶、30g白砂糖(直接倒糖/用储存白糖罐子里的勺子),用筷子搅匀(可多搅拌点时间,最好把糖搅化❗️)。PS.1.第一次做/担心加糖不成功的话也可不加糖,其他步骤照旧即可。在吃前加适量蜂蜜就行啦。2.酸奶可用自制酸奶、市售的冰箱冷藏酸奶(不要用可常温储存的酸奶。我用过如实酸奶,它的配料表简单,只用生牛乳、发酵菌)❗️
-
步骤3/7
点击查看大图
再加600g牛奶(不要用脱脂牛奶),用筷子搅拌均匀。PS.1.牛奶可用冷藏、常温奶(不要用调制乳,用配料表只有生牛乳的牛奶)。我这次用的是冷藏牛奶,没有加热是直接用的(没有酸奶机的话不建议用冷藏酸奶)❗️2.这个配方的量刚好,成品7~8分满。
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上盖子就能发酵啦(盖子上有个小配件丢了,不密封,只能先盖保鲜膜,再盖盖子)。PS.忽略盖子上的字,天冷我也是这么做的(没加温水)。
-
步骤5/7
点击查看大图
插电后,直接按 功能键即可(酸奶/纳豆处就会红灯闪烁,等红灯常亮即可),10小时后就可拿出。
-
步骤6/7
点击查看大图
把10小时后的酸奶开盖放凉,再冰箱冷藏几个小时(一定要放冰箱冷藏,口感会更好,就像买的酸奶)。
-
最后一步
点击查看大图
成品(这是冰箱冷藏6小时左右的酸奶),可以挖着吃哦!PS.我是晚上21:30左右开始发酵的,隔天7:30左右发酵好的(会有提示音),开盖放凉至9点左右,最后冰箱冷藏6小时左右后食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25 · 上海市
用酸奶复制酸奶的相关分类
用酸奶复制酸奶的相关推荐
-
自制酸奶简单四步就搞定#打工人的健康餐#
68813人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425346人看过 -
酸辣油泼面
369039人看过 -
虾仁炒西兰花
7364990人看过 -
双皮奶
6052872人看过 -
自制珍珠奶茶
1577336人看过 -
用吐司做提拉米苏
34403人看过 -
#打工人的健康餐#番茄豆腐菌菇汤
181735人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2475202人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16339818人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#自制酸奶
3458085人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
300591人看过