柿柿如意酥

浏览 17.7万 · 收藏 6557

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过节了怎么能少得了柿柿如意的祝福呢，做过了好柿花生月饼和汤圆，再来个曲奇吧！风炉烤箱就是给力，平炉需要提高温度缩短时间哦参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

1小时以上

无盐黄油 320克

、

糖霜 230克

、

鸡蛋 110克

、

低筋粉 700克

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
软化的无盐黄油加过筛的糖霜打发至颜色变浅，体积膨胀
步骤2/20 点击查看大图
缓慢加入鸡蛋液，继续打发均匀
步骤3/20 点击查看大图
加入低筋面粉，搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
加色素调至橘色和绿色
步骤5/20 点击查看大图
面团分成18克左右，我懒得称，就用平衡尺擀成4毫米厚，用圆模切出来，再揉圆
步骤6/20 点击查看大图
分好一部分以后，盖保鲜膜备用
步骤7/20 点击查看大图
同样道理，如果称量的话，大概1克左右，偷懒办法，直接用裱花嘴切啦
步骤8/20 点击查看大图
模具先扑点面粉，叶子面团压入模具
步骤9/20 点击查看大图
刷一点点水，千万别多了
步骤10/20 点击查看大图
迅速加入橙色面团
步骤11/20 点击查看大图
压实后脱模，动作一定要迅速，如果慢了的话可能脱不出来，要用刷子把模具刷干净再重新使用
步骤12/20 点击查看大图
摆在烤盘上
步骤13/20 点击查看大图
大概可以做两个烤盘的量
步骤14/20 点击查看大图
烤箱风炉模式200度预热，转140度45分钟烤2层小柿子，注意观察，如果有轻微裂纹，放凉后会稍微回缩一点。烤箱脾气不同，温度时间仅供参考
步骤15/20 点击查看大图
烤好后放凉
步骤16/20 点击查看大图
可可爱爱的小柿子
步骤17/20 点击查看大图
柿柿如意酥就做好了
步骤18/20 点击查看大图
配上花生，寓意更好，花生酥配方再另一个菜谱里
步骤19/20 点击查看大图
好事花生酥，就做好啦
最后一步点击查看大图
独立包装封好即可