围坐一桌·四川酸菜丸子豆花火锅
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酸菜豆花火锅的由来可以追溯到三国时期。 当时,豆腐制作技术传到益州(含今四川和重庆)后,在江阳县(今泸州市)的金川驿地区(今富顺县)很受欢迎。 人们开始将豆花用于火锅中,这种美食很受欢迎,经济实惠,营养丰富,老少皆宜。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#
营养分析
查看详情
114克
60克
43克
1382
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
【主料】
、
酸菜
300克
、
黑豆花
300克
、
【辅料】
、
莴笋
适量
、
小葱
3根
、
酥肉
适量
、
午餐肉
150克
、
番茄
1个
、
黄豆芽
适量
、
平菇
适量
、
【丸子】
、
猪肉末
200克
、
食盐
1小勺
、
白胡椒
少许
、
老姜
适量
、
鸡蛋
1颗
、
【油】
、
猪油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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食材处理如图(丸子中的所有一起顺时针搅散,参考前面做园子的菜谱)
-
步骤2/8
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砂锅烧热后,放入猪油烧热。
-
步骤3/8
点击查看大图
放酸菜炒出香味后,捞出备用。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2024-01-21 · 四川省
换个做法
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