麻辣火锅的做法

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麻辣火锅

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家麻家辣火锅油，麻辣过瘾，寒冷的冬天约三五好友围在一起涮火锅，一罐火锅油就可以搞定，麻辣鲜香，很过瘾有木有？

食材清单加入采购清单

家麻家辣火锅油 200g

、

干辣椒、干花椒适量

、

菠菜 200克

、

羊肉卷 200g

、

牛肉卷 200g

、

火锅丸 300g

、

豆腐泡 200g

、

火锅面 1

、

食盐 3勺

、

味精 3勺

、

冰糖 4粒

、

姜片 5片

、

葱段 5节

、

蒜瓣 5粒

、

麻汁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
家麻家辣火锅油亮相，好大一罐火锅油，还有辣椒面沾味包和干花椒干辣椒料包，吃火锅齐全啦
步骤2/11 点击查看大图
根据自己对辣度和麻度的喜好，取适量的花椒和辣椒放入碗中，加入开水浸泡15分钟左右，将水过筛掉，加入锅中
步骤3/11 点击查看大图
加入盐，味精和冰糖，可以加些醪糟
步骤4/11 点击查看大图
加入火锅油，根据人数适量添加
步骤5/11 点击查看大图
加入开水或高汤，最佳比例火锅油和水比例为1:1.5，（个人感觉太辣，就多加了一些），将水烧开
步骤6/11 点击查看大图
加入备好的葱段、姜片、蒜瓣烧开
步骤7/11 点击查看大图
准备火锅涮菜，菠菜、丸子、牛肉、羊肉等喜欢吃的都可以
步骤8/11 点击查看大图
最爱吃的鱼豆腐、丸子备好
步骤9/11 点击查看大图
水烧开，开涮吧
步骤10/11 点击查看大图
麻辣好过瘾
最后一步点击查看大图
味道真的好足，在家也可以好好吃火锅啦

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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