宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道有名的特色传统菜。 今天做的是家常版宫保鸡丁,选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;这次用到豪吉的麻辣川香汁,轻松一汁调味,带出这道菜的红而不辣、辣而不猛、香辣味浓的口味;做法步骤简单,入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,忍不住又要多吃一碗米饭。豪吉麻辣川香汁是川菜大师匠心秘制,麻辣鲜香 ,一汁到味 ,马上新年了,一起来做这道鲜辣爽口的宫保鸡丁吧,惊艳家人朋友!
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步骤1/15
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准备好所需食材。
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步骤2/15
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鸡腿清洗:泡去血水、沥干水分。
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步骤3/15
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用刀去骨:取出整块鸡腿肉。
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步骤4/15
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鸡腿肉切成丁。
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步骤5/15
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腌制鸡肉:装鸡肉的碗里加入料酒、豪吉鸡精、淀粉、盐、糖、菜籽油腌制15分钟。
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步骤6/15
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姜、大葱、蒜洗干净切好。
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步骤7/15
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锅中热油,炒香花生米,盛起备用。
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步骤8/15
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锅里重新热油,放入鸡肉粒炒至变色后盛在碗中备用
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步骤9/15
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花椒、干辣椒、蒜粒、姜炒香。
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步骤10/15
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放入炒过的鸡肉、大葱大火翻炒。
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步骤11/15
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倒入花生米。
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步骤12/15
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加入灵魂酱汁--豪吉麻辣川香汁,轻松一汁调味,川式风味正宗又道地,翻炒均匀后即可盛出。
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步骤13/15
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麻辣鲜香,一口入魂。
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步骤14/15
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嘎嘎香呀!
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最后一步
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切记多煮米饭哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-17
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