喷喷香的荠菜炒年糕
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降血压、抗凝血 荠菜,为常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。 1、促进消化:荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢。 2、缓解夜盲症:荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。 3、抗凝血:荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。 4、降血压:荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。 参与活动: #本周热榜来袭!#
营养分析
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18克
23克
85克
576
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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双休日去地里挖来的荠菜,挑去黄叶老叶去除老根,洗干净
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步骤2/17
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锅内倒入适量的清水煮开放少许盐,加入荠菜焯水
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步骤3/17
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焯水后捞出快速放凉水内浸泡至凉
步骤4/17
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发布于 2024-01-17 · 浙江省
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