上海泡饭的做法

点击查看大图

上海泡饭

浏览 12.0万 · 收藏 3505

一部繁花，带红了上海本帮菜！今天复刻黄河路美食之上海泡饭！其实泡饭不止上海人吃，江浙一带早饭基本都会吃泡饭！也没有那么多讲究，就是一碗隔夜米饭，放一些随手多余的食材一起煮一下，只要是你想吃的，那就是合理的！然后来几个小菜一搭即可！今天我来复刻一个我随手做的泡饭！参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

隔夜米饭一碗

、

香肠几片

、

上海青一颗

、

太太乐鲜鸡汁 5克

、

太太乐小磨香油几滴

、

盐 2克

、

白胡椒粉 1克

、

小菜适量

、

榨菜一碟

、

黄泥螺一碟

、

腐乳几块

、

咸猪头糕几片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材准备，可以准备自己喜欢的所有食材哦
步骤3/15 点击查看大图
香肠切小一点，上海青洗净切碎
步骤4/15 点击查看大图
砂锅放入米饭，再放适量的水，搅拌一下
步骤5/15 点击查看大图
盖锅盖，大火烧开，再小火煮几分钟，小心噗出来哦
步骤6/15 点击查看大图
根据自己喜欢，准备几个小菜
步骤7/15 点击查看大图
放入香肠，搅拌一下，盖锅盖，再煮几分钟
步骤8/15 点击查看大图
大概一共有个10分钟，先放几克太太乐鲜鸡汁
步骤9/15 点击查看大图
几滴太太乐小磨香油，搅拌一下
步骤10/15 点击查看大图
放入青春碎，大火
步骤11/15 点击查看大图
不停搅拌，不要盖锅盖啦！
步骤12/15 点击查看大图
先尝尝咸淡，根据自己口味放一点点盐，然后放一点白胡椒粉，搅拌均匀，关火，一碗好吃的上海泡饭出锅啦！
步骤13/15 点击查看大图
出锅！
步骤14/15 点击查看大图
搭上小菜
最后一步点击查看大图
暖暖的，很舒服呀！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

不需要煮好长时间的，不是熬米粥！里面的菜可以根据自己喜欢放，里面的香肠也可以改别的食材，当然，也可以啥都不放，直接一碗白稀饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-17 · 江苏省

换个做法

上海泡饭的相关分类

泡饭棒棒糖马蹄糖葫芦雪花酥大白菜更多

上海泡饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许