茭头炒饭
快速简单的香喷喷的炒饭!茭头炒五花肉真的超级香!! 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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步骤1/8
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准备好五花肉和茭头(外卖买的菜,这个茭头有点太大了,要是有那种小一点的茭头更好,一整颗没有去掉绿叶的最好)
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步骤2/8
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五花肉切薄片备用,茭头切碎(头部白段和尾部绿段分开)
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步骤3/8
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热锅放油,再加入五花肉煸炒(所有五花肉炒饭都先放五花肉)
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步骤4/8
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五花肉煎出油脂(五花肉焦的程度看个人喜好煎)之后放入茭头的头部白段部分煸炒
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步骤5/8
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翻炒一两分钟之后再放入茭头尾部绿色部分
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步骤6/8
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翻炒几遍之后加入适量食盐
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步骤7/8
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炒熟之后加入蒸好的白米饭,翻炒拌匀
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最后一步
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把米饭和茭头都翻炒融合均匀就可以啦!!很香的一道炒饭!!
炒饭的盐就是要比炒菜多放一点点,因为米饭是没有味道的,而且盐一定要在炒菜的时候放,才会均匀融化在菜里,如果放了米饭,发现不够咸的话,就可以加点酱油调味。
如果要吃辣的话可以在炒茭头前放点小米辣或者剁椒都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-16 · 广东省
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