是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

盐蛋的做法

点击查看大图

盐蛋

浏览 31705 · 收藏 146

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

裹盐法，制作盐蛋，静等30天看成品。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸭蛋 30个

、

白酒 1.5斤

、

十三香 1勺

、

盐 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.先用钢丝球将鸭蛋洗净，通风晾干。
步骤2/5 点击查看大图
2. 将晾干的鸭蛋放入塑料袋中，再加入白酒，没过鸭蛋浸泡 30 分钟。
步骤3/5 点击查看大图
3.将十三香与食盐混合，比例为十三香:食盐为1:3。（此处用小汤勺）
步骤4/5 点击查看大图
4.泡完白酒后，将鸭蛋裹上食盐，包上保鲜膜。
最后一步点击查看大图
5.放入洗好晾干的密封容器中，腌制 30 天。

小贴士

1 . 盐量不能过多会导致鸭蛋清太咸。 2. 装鸭蛋的坛子一定洗净，不要带油带水的，否则鸭蛋腌制过程中会变质的。 3. 坛子盖好盖子放到通风阴凉的地方放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-16 · 四川省

换个做法

盐蛋的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

盐蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许